Кокосовая стружка – это высушенная и измельченная мякоть кокоса.
В кулинарии используют для приготовления кондитерских изделий, как в качестве ароматной начинки, так и для украшения.
Помимо сладких блюд, кокосовую стружку добавляют в блюда из овощей и мяса.