Состав: пастeризованное коровье молоко, соли поваренной пищевой, агент антислеживающий Е536, с использование бактериальной закваски термофильных и мезофильных молочнокислых бактерий и натурального молокосвертывающего сычужного ферментного препарата животного происхождения «Лизоцим», натурального фермента животного происхождения «Липаза», консервант – нитрат калия или натрия, уплотнитель хлорид кальция, краситель аннато.